تحقیق در مورد زعفران
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه:11
فهرست مطالب
زعفران
خواص درمانی
خواص داروئی:
مصارف
ترکیبات
نگه داری
تقلیات
سمیت
تحقیقات جدید
زعفران گیاهی است با نام علمی Sativus Crocus از خانواده زنبق (lridaceae) .
این گیاه چند ساله ، دارای پیاز کوچک ، تقریبا کروی ، و پوشیده شده از غشای قهوه ای رنگ می باشد. این گیاه ، بومی نواحی مختلف آسیا به ویژه جنوب غربی آسیا ، جنوب اروپا و جنوب اسپانیا است ، ولی در حال حاضر در نقاط دیگری از دنیا کشت و برداشت می شود . ارتفاع قسمت هوایی و بیرونی گیاه حدود 10تا 30 سانتی متر بوده که دارای ساقه و تعدادی برگ های باریک است . از وسط برگ ها ، ساقه تولید شده ، گل خارج می شود و در ماه های مهر تا آذر گل ها به تعداد بیشتر منابع انگلیسی زعفران را از واژه الصفران و واژه ای عربی دانسته انت اما درستی این بعید بنظر می رسد چون کاربرد زعفران قدمتی بیشتر از ده هزار سال دارد و این گیاه بومی رشته کوههای البرز و آسیای میانه است. وزن این واژه نیز عربی نیست و اصولا بیشتر نام‌هایی که در عربی به «ان » ختم می شوند ریشه فارسی دارند مانند مهرجان، جلجلان و... شاید زعفران در اصل زرپران بوده یعنی گلی که کلاله آن هم ارزش زر و طلا است و این واژه سپس به زعفران تبدیل شده. در زبان فارسی و ترکی زفرون ( زفرو) و در عربی زعفران در انگلیسی saffron در اسپانی azafrán در فرانسه (safrane در ایتالیایی (zaferano به هندی zuffron تلفظ می شود.
یک تا سه عدد بر روی هر ساقه ظاهر می شوند .
گل ها به رنگ بنفش و دارای 6 گل برگ می باشند . قسمت مورد استفاده ی گیاه که به نام زعفران در بازار تجارت موجود است انتهای خامه و کلاله ی گل (مادگی ) می باشد که به رنگ قرمز متمایل به نارنجی است .
چون زعفران دارای مصارف متعدد بوده و جایگاه ویژه ای را در تغذیه دارد ، از این رو اطلاعات مفیدی برای خوانندگان و مصرف کنندگان این ماده ی با ارزش ارائه می شود .
خواص درمانی
زعفران در فارماکوپه ی اروپا (کتاب رسمی داروسازی) قید شده و به شکل تنطوری با نام OpiiCrocata Tinctura وجود دارد .
هم چنین عصاره ی آن به صورت محصولی به نام Bitters Swedish توسط کارخانجات مختلف تهیه و جهت مصارف دارویی مختلف عرضه می شود . بر حسب آزمایش هایی که در اروپا انجام شده است ، زغفران خاصیت کاهش چربی و کلسترول خون و افزایش نفوذ اکسیژن در پلاسما را در موش آزمایشگاهی از خود نشان داده است .
در طب عوام نقاط مختلف جهان ، زعفران به عنوان آرام بخش ، ضد اسپاسم ، اشتها آور و مقوی معده استفاده می شود . در کشور آلمان زعفران به عنوان آرام بخش ، درمان درد معده و شکم و آسم مصرف می شود .
زعفران در کتاب رسمی داروسازی نامبرده شده و به شکل تنطوری با نام OpiiCrocata Tinctura وجود دارد.
خواص داروئی:
زعفران از نظر طبقدیم ایران گرم و خشک است . مهمترین خاصیت زعفران که از قدیم الایام از آن استفاده یم شده است درمان افسردگی می باشد . این خاصیت مهم حتی در شعر شاعران ینز انعکاس یافته است . شاهد آن شعر خاقانی است که می گوید :
زعفران دارای بویی قوی و طعم تلخ می باشد :
1)خوردن چای زعفران باعث هضم غذا می شود
2)اثر مسکن درد درد
3) قاعده آور است .
4)باعث تحریک اعصاب می شود
5)زعفران خون سازاست و گردش خون را آسان می سازد
6)مصرف زعفران خونریزیهای بعد از زایمان را از بین می برد .
7)قوای جنسی را تقویت می کند
8)کبد را تصفیه وقوی می سازد
9)سرفه را رفع و اثر مفید روی درمان برونشیت درد
10)کلیه و مثانه را پاک می کند
تحقیق در مورد عجایب هفتگانه جهان
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه: 3
عجایب هفتگانه جهان
بسیاری از مردم، آثاری چون دیوار چین ، تاج‌محل و تخت جمشید را به عنوان عجایب هفتگانه‌جهان می‌شناسند، اما این آثار که بسیار زیبا وکم‌نظیر هستند، در فهرست عجایب هفتگانه جهان‌قرار ندارند. فهرستی که در روزگار باستان تعیین‌شده و پس از آن نیز توسط باستان‌شناسان و هنرشناسان تایید شده است و جز عجایبهفتگانه هستند، به این شرح می‌باشد:
اهرام مصر، در مصر باغ‌های معلق بابل، در عراق مجسمه زئوس، در المپیا معبد آرتمیس، در افسوس مقبره ماسولوس، در هالیکارناسوس مجسمه عظیم رودس، در یونان برج دریایی اسکندریه، به در جزیره فاروسهرم خوفو: «هرم خوفو» بزرگترین هرم در بین اهرام مصر است. این بنا که قدیمی‌ترین و بزرگترین بنا در بین‌عجایب هفتگانه می‌باشد، تنها بنایی است که درحال حاضر وجود دارد. هرم خوفو در 2600 سال قبل از میلاد ساخته‌شده است. این هرم بلندترین بنای ساخته دست‌بشر تا سال 1889 می‌باشد; از این رو این هرم‌جزو عجایب هفتگانه قرار گرفته است. بیشترسنگ‌های تشکیل دهنده این بنا، سنگ‌های‌عظیمی است که امروز تنها با تریلرهای بسیاربزرگ قابل حمل است. ارتفاع فعلی این هرم138 متر است.
رودس یونانی: مجسمه عظیم الجثه رودس در یونان یکی دیگر ازعجایب زیبایی جهان بشمار می‌رود. ارتفاع این‌مجسمه، یک شاهکار برجسته معماری بود که‌برروی جزیره رودس در حدود 280 سال قبل‌از میلاد ساخته شده بود. هیچ‌کس نمی‌داند این مجسمه شبیه چه کسی بوده یا در کجا قرار داشته است. به گفته کارشناسان‌فرهنگی، احتمالا این مجسمه در نزدیکی در ورودی لنگرگاهی بنا شده بوده و پاهای مجسمه‌در دو طرف قرار داشته است; به‌طوری که‌کشتی‌ها از میان پاهای آن عبورمی‌کرده‌اند.باستان‌شناسان این مجسمه را جزو عجایب هفتگانه‌جهان قرار داده‌اند.
آرتمیس ترک: معبد آرتمیس در «افوسوس» ترکیه می‌باشد. این‌بنا با داشتن 100 ستون مرمری زیبا که ارتفاع هرکدام از آنها به 15 متر می‌رسید، یکی از عجایبهفتگانه به حساب می‌آید. این معبد، فضایی را احاطه می‌کرد که تقریبا چند برابر وسعت آکروپلیس در آتن بود. در این معبد، حوادث‌زیادی اتفاق افتاده است. این بنا در 600 سال‌پیش از میلاد ساخته و در 550 سال پس از میلاددر آتش سوخت; سپس مجددا به صورت زیباتر وعظیم‌تر باز سازی شد. این بنا بار دیگر برای دومین‌بار دچار حریق شد.
زئوس یونانی: مجسمه زئوس در المپیای یونان است و یکی ازعظیم‌ترین مجسمه‌های جهان به شمار می‌رود.این اثر در450 سال قبل از میلاد توسط مجسمه‌ساز معروفی به نام «فیدیاس» ساخته شد.ارتفاع مجسمه «زئوس» در حدود 12 متر است.«فیدیاس» با ساخت این مجسمه بلند می‌خواست‌اقتدار و نیرومندی زئوس را نشان دهد. مجسمه‌زئوس در معبد زئوس، 64 متر طول و 72 ستون‌به سبک معماری قدیم یونانی دارد. مجسمه زئوس‌در حدود 850 سال در این معبد قرار داشت. تاهنگامی که یونانی ها آن را به استانبول منتقل‌کردند. البته بعد از مدتی به آتش کشیده شد و ازبین رفت. عظمت و زیبایی این مجسمه سبب شدکه در فهرست عجایب هفتگانه قرار گیرد.
این فقط قسمتی از متن مقاله است . جهت دریافت کل متن مقاله ، لطفا آن را خریداری نمایید