هم اکنون از زعفران به عنوان سلطان و گرانبهاترین ادویه در جهان یاد می شود که به طلای سرخ نیز معروف است. از این رو بسیاری از شهرهای ایران نیز به کشت این محصول پر درآمد رو آورده اند. اگر چه این محصول را بیشتر مختص خراسان های رضوی و جنوبی می دانند اما گزارش های جهاد کشاورزی حاکی از آن است که این محصول در شهر های دیگر نیز از عملکرد خوبی برخوردار است مانند اصفهان، آذربایجان شرقی، گلستان و ...
حدود 95 درصد از زعفران دنیا را ایران تولید می کند و رتبه اول...