مقاله کوکا کولا و شرکت کوکا کولا

فرمت فایل : word

تعداد صفحه : 36

مقدمه

-در ابتدا معنی لغوی کلمه کوکاکوکا به چه معنی است؟

در خطه ای به ارتفاع بین یک تا 3 متر از تیرة کتایون دارای ریشه های منشعب و ساقه صاف و رنگ مایل به سفید و شاخه های راست و مقعه.برگهای آن متناوب و ساده و کامل و بیضوی و نوک تیز و به درازای 4 تا 8 سانتی متر به رنگ سبز شفاف و در سطح فوقانی پهنک است برگهای این گیاه دارای بوی چای و طعم تلخ و گلهای آن کوچک است.

-از بزرگترین و مهم ترین شرکتها و کارخانه های تولید نوشابه در انبار شرکت کوکاکولاست که حدوداً در سال 1876 تأسیس شد شرکت کوکاکولا در اواخر قرن 19 نوشابه ای نشاط آور به بازار عرضه کرد ابتدا این نوشابه حاوی کوکائین بود به علت وجود این ماده نام کوکا کولا بر آن نهادند.

ولی بعدها شرکت کوکائین را از فرمول آن حذف کرد پس از آن فرمول این فوق به تغییر نیافت.در سال 1889 "آساکاندلر"شرکت کوکا را خرید و تجارتش را در سال 1919 در حدود 25 میلیون دلار خرید.آقای وودراف یکی از مسئولین مشهور شرکت های تراست در شهر جورجیا بوده است.فرمول شرکت کوکا نیز محرمانه بود و هیچ فردی نتوانست بفهمد این مایع اصلی چه فرمول و ترکیبی را داراست و تا کنون نیز چنین بوده است.هنگامیکه وودراف رهبری شرکت را به عهده گرفت محصولات کوک فقط در آمریکا،کانادا،کوبا پورتوریکو فروخته می شد ولی در سایر نقاط ناشناخته بود آقای وودرافمی خواست کوکا را برای فروشی در اروپا آزمایش کند و هنگامیکه هیات به تأییدیه نداد،تصمیم گرفت یک بخش فروشی خارجی تشکیل دهد که طی سه سال سود و منافع هنگفتی برایش حاصل شد.

"روبرت وودراف"یکی دیگر از کار فرمایان شرکت کوکا بود در سال 1923 به ریاست شرکت کوک منصوب شد.او حدود31 سال مدیریت این شرکت را بر عهده داشت و در سال 1954 رسماً بازنشسته شد.خیلی ها تصور می کردند که وودراف نقش مهمی را در اداره و کنترل شرکت دارد اما پس از مرگ او بود که آنها با اختیارات بیشتری عمل کردند و یک فرمول جدید ارائه دارند و مرگ او باعث تغییر و تحولاتی در کوکا شد...

کد محصول : 1401

تحقیق در مورد بیوتکنولوژی غذایی

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه: 7
فهرست مطالب:

بیوتکنولوژی غذایی

کاربردهای بیوتکنولوژی در صنایع غذایی

تعریف بیوتکنولوژی غذایی

تولید مواد کمک فراوری

کاربردهای تجزیه‌ای

تصفیه پسماند

تولید محصولات نهایی غذایی با استفاده از بیوتکنولوژی

بحث :

مواد غذایی و آنزیم های حاصل از M.Oها

بیوتکنولوژی غذایی

بیوتکنولوژی غذایی عبارت است از استفاده از سلول‌های زنده یا بخشی از آنها به ‌منظور تولید یا اصلاح محصولات غذایی یا مواد افزودنی مورد استفاده درصنایع غذایی. به عنوان مثال بکارگیری مستقیم توده سلولی میکروارگانیسم‌ها به‌عنوان پروتئین تک‌یاخته، استفاده از میکروب‌ها در تولید محصولات غذایی تخمیری نظیر ماست و پنیر و محصولات گوشتی تخمیرشده، پرورش قارچ‌های خوراکی، تولید سس‌های متنوع، طعم‌دهنده‌ها، شیرین‌کننده‌ها و افزودنی‌های خوراکی، آنزیم‌های مورد استفاده درصنایع غذایی، ویتامین‌ها و اسیدهای آمینه و آلی تنها گوشه‌ای از کاربردهای بسیار متنوع بیوتکنولوژی در صنایع غذایی هستند. استفاده از باکتری‌های مفید (پروبیوتیک) که به منظور درمان یا مقابله با بیماری‌های روده‌ای، اصلاح جمعیت میکروبی بدن و تولید ویتامین‌ها، به برخی از مواد غذایی مانند ماست و دیگر فرآورده‌های لبنی افزوده می‌شوند نیز از حوزه‌های بسیار جذاب بیوتکنولوژی مواد غذایی محسوب می‌شوند. بازار جهانی صنایع مرتبط با بیوتکنولوژی غذایی به دلیل گستردگی و تنوع بسیار زیاد آن ارقام قابل توجهی را نشان می‌دهد. به‌عنوان مثال در سال 2003، ارزش بازار جهانی امولسیون‌کننده‌های غذایی بیش از یک میلیارد دلار بوده است که در این بین لیسیتین (پرمصرف‌ترین امولسیفایرغذایی) که یکی از فرآورده‌های مهم بیوتکنولوژیک مورد استفاده در صنایع غذایی به شمار می‌رود، به تنهایی رقمی بیش از 250 میلیون دلار را به خود اختصاص داده است.

درحال حاضر با استفاده از میکروارگانیسم‌ها و روش‌های بیوتکنولوژی، سالانه بیش از 270 هزارتن اسید سیتریک به ارزش حدود 4/1 میلیارد دلار درجهان تولید می‌شود که بخش اعظم آن در صنایع غذایی به مصرف می‌رسد. در سال 1381 میزان واردات اسید سیتریک به کشور بیش از 6هزار و 500 تن بوده است. همچنین بازارجهانی پروبیوتیک‌های مورد استفاده در صنایع تولید مواد و افزودنی‌های غذایی، ماست و غیره از ارزش بسیار بالایی برخوردار است. برای مثال میزان فروش سالیانه ماست‌های حاوی پروبیوتیک در جهان رقمی حدود 10 میلیارد دلار را به خود اختصاص می‌دهد. علاوه بر این آنزیم‌های مورد استفاده در صنایع غذایی انسان و دام بیشترین سهم را از بازار آنزیم‌های صنعتی به خود اختصاص داده‌اند.

طرح توجیهی کارآفرینی آماده

دراین کتابچه تعداد ی طرح توجیهی کارآفرینی آماده برای جوانان که در حال راه اندازی کسب وکار جدید هستند. امید است با استفاده از از این طرحها کسب و کار درست راه اندازی نمایید . َ